Термотұрақты қаптамада пісірілген нан өнімі және оның тағамдық қауіпсіздігі

Оспанов, А.А. and Тимурбекова, А.К. and Жақсыбаева, Г. and Жалелов, Д.Б. Термотұрақты қаптамада пісірілген нан өнімі және оның тағамдық қауіпсіздігі. Ізденіс. ISSN ISSN 1560-1730

Preview

Text Дулат.pdf Download (5MB) | Preview

Abstract

Мақалада нан өнімдерін пісірудің тәжірибеде бар тәсілдеріне шолу келтірген. Алынған мәліметтерді талдау нан өнімдерін пісіруде қаптамалар қолданудың санитарлық-гигиеналық өзектілігін көрсетеді. Қаптамада пісірілген нан өнімінің тағамдық қауіпсіздігі дәлелденді.

Item Type:	Article
Subjects:	Engineering science Engineering science
Depositing User:	Дулат Бейбітұлы Жалелов
Date Deposited:	26 Jul 2018 03:59
Last Modified:	02 Oct 2018 04:19
URI:	http://repository.kaznau.kz/id/eprint/876

Actions (login required)

View Item