Қышқыл сүт өнімі (с.і. 2,5айран) сапасы мен қауіпсіздігі

Бупебаева, Л.К. Қышқыл сүт өнімі (с.і. 2,5айран) сапасы мен қауіпсіздігі. Ізденіс. ISSN 1560-1730

Preview

Text қышқыл сүт.pdf Download (487kB) | Preview

Abstract

Сүт және сүт өнімдерінің құрамы мен қасиетіне байланысты оның әрі қарай қандай тағам өндіруге болатыны шешіледі. Мысалы: сапалы сүттен, сүт тағамдарының барлық түрлерін (ірімшік, балалар тағамы, ашытылған сүт, сүт, қымыз, шұбат, құрт, айран және қаймақ т.б.) өндіруге болатын болса, құрамы мен сапасына байланысты белгілі бір сүт тағамын дайындауға болады.

Item Type:	Article
Subjects:	Agriculture and forestry Agriculture and forestry
Depositing User:	Жанар Ескожаевна Бекбосынова
Date Deposited:	29 May 2018 04:18
Last Modified:	29 May 2018 04:18
URI:	http://repository.kaznau.kz/id/eprint/594

Actions (login required)

View Item